舌尖“福利”：葵花籽仁的多樣吃法

葵花籽仁既可以作零食，又可以作為糕點(diǎn)制作原料，還可以用來(lái)炒菜，現將其多種吃法介紹如下。

葵花籽仁酥餅干

主料：面粉100g、葵花籽仁60g;輔料：色拉油和食鹽適量、3g蘇打粉、5g泡打粉、50g糖粉、1個(gè)雞蛋?！?/span>

步驟：一、白糖加少許水熬出成糖漿，再加入色拉油攪拌均勻。二、過(guò)篩加入面粉、泡打粉、小蘇打、鹽和蛋液，并均勻攪拌成面團，柔軟度如耳垂即可。三、將葵花籽仁烤熟后和在面團里，每次取少許揉成單個(gè)圓團。四、將揉好的所有圓團放在烤盤(pán)上壓扁成餅干狀，并保持一定間距，然后將烤盤(pán)放進(jìn)烤箱中層，上下火控制在180度，烤制10-15分鐘即可。

香辣蝦米炒葵花籽仁

主料：葵花籽仁80g、蝦米40g;輔料：適量的油、大蒜、干辣椒、雞精。

步驟：一、將蝦米洗凈、控水，挑去葵花籽仁里的雜質(zhì)，把蒜瓣、干辣椒切好備用。二、坐鍋熱油，將蒜瓣和干辣椒爆香，再倒入蝦米，翻炒一會(huì )兒后倒入葵花籽仁炒酥。三、放入雞精，翻勻出鍋，裝盤(pán)。

 葵花籽仁蛋撻

主料：葵花籽仁75g、淡奶油10 g、牛奶85g、煉奶20g、白糖20g、蛋黃2個(gè);輔料：蛋撻皮12個(gè)。

步驟：一、將葵花籽仁炒熟，晾涼備用。二、把煉奶加入牛奶中攪拌均勻，再倒入淡奶油、糖粉和蛋黃充分攪拌均勻，然后用篩過(guò)濾，獲得撻水。三、在葵花籽仁里加等量的撻水拌成蛋撻餡，然后裝好在撻皮里，放在烤盤(pán)上。四、烤箱200度預熱5分鐘，然后將烤盤(pán)放在第二層烤15分鐘即可。